李湘蘭的餐桌上，藏着一套让人欲罢不能的“味觉公式”：软的是非遗花卷，硬的是沸腾砂锅。那道累计卖出200万+份的多肉花卷，是“软”的灵魂。作为晋南非遗“千层揉面术”的当代演绎，深圳餐饮vi设计它把北方主食的“松软”与湘菜的“厚重”巧妙结合，成了中和辣味的“最佳拍档”。
但它的真正价值，在于让“非遗手艺”也能标准化复制。李湘蘭的花卷藏着“传统+标准”的智慧。老面发酵的面团要经过“三揉三醒”，深圳餐饮logo设计老师傅说“每揉一下，都得带着劲儿，就像对客人的心意”；内馅用散养跑山猪的前腿肉，肥瘦比3:7，加花椒水顺时针搅打200下、老酱油腌制2小时，才能做到“掰开流汁，嚼着喷香”。 很多顾客专门为了花卷而来，“就冲这花卷，一周来三次不夸张”。
从西北的第一家商场店，到如今陕、晋、豫、冀、蒙五省26家门店的规模，李湘蘭的扩张从来不是“盲目复制”，深圳餐饮策划设计公司而是“标准化体系”的精准落地。每个数字背后，都藏着让扩张更稳的“公式”。
李湘蘭设计了直营、联营、连锁三种模式，为不同需求的创业者定制“创业方案”。这种灵活的模式，让李湘蘭在不同城市的商场里快速扎根。
而极致管控，让扩张有“质量”。李湘蘭有个“铁规矩”：新店筹备必须通过30项验收，深圳餐饮空间设计从智能设备的温度校准到员工的话术培训，一项不达标就延期开业。创始人王雷说“商场店容不得半点差，今天味道差一点，明天客人就可能去隔壁”。这种严格的品控，让26家店100%火爆，部分标杆店开业不久，月营业额就从40万+涨到60万+，靠的就是“味道稳定+性价比能打”。
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