对餐厅来说，顾客是生存之本，人气越旺生意越好！可是怎样才能吸引更多的消费者前来消费呢？很多餐饮业主为此绞尽脑汁，也花费了不少财力物力在上面，餐饮VI设计、餐饮空间设计这做了不少，可效果还是不太理想，这是怎么回事？
深圳餐饮策划公司餐赢计从事餐饮策划15年，有着丰富的行业经验，在此同大家交流分享一下如何才能提升顾客满意度，增加顾客的就餐体验。
一、必须了解消费者对产品的体验
要想提高顾客满意度，餐饮业主必须先了解顾客对自身产品的体验，包括菜品、服务、整体环境等，毕竟产品好不好还得要消费者来评判。
但切忌对自己盲目自信！
有一些餐饮老板觉得自己餐厅目前客流量大而且利润也不低，就没怎么花心思在消费者的就餐体验上，带来的后果就是由于餐厅长期没有变化，从而导致消费者对餐厅整体满意度下降。有句话叫审美疲劳，就是指消费者对同一事物的热度持续不了多久，若不及时推陈出新，就会逐渐被消费者遗忘。
二、强化消费者选择的理由
其实餐厅跟顾客的关系有点像谈恋爱，对方喜欢你必定有其理由，而将对方喜欢的点尽可能多的展露出来是每个恋爱中的人都会做的事，餐厅也不例外。
大部份人选择餐厅往往是因为一个点的触动，不管是走心还是走胃，当触动到这个点时，往往就会引起情感共鸣，这时候要结合餐厅的品牌定位和品牌故事，强化这个点，即强化消费者选择的理由。
总之就是不断在营销策划中传递这样一个讯息：你喜欢的我们都有，我们有的就是你喜欢的！
三、提供优质服务和产品
好的产品和服务是餐饮的本质和基础，这一点是所有餐饮人的共识，任何营销策划都不能脱离这一点，否则会死得很难看。
四、加强员工培训与教育
海底捞为什么这么火，靠的就是无微不至的服务，可见受过良好培训和教育的员工能够为顾客提供更贴心极致的服务。
因此加强员工培训与教育，既能提升工作效率，还能激发员工的敬业精神和积极性，加强团队凝聚力，也能提高顾客满意度。
五、不断争取回头客
餐厅要特别留意培养回头客，这也是很好带来利润降低成本的方面。毕竟发展一个新顾客要比保留一个老顾客难度更大。众多回头客带来的效果就是餐厅口碑的不断传播，这比你做一万个广告效果还要好的多。
六、设立有效的门店问题反映途径
餐厅经营不可能一帆风顺，有了问题不可怕，可怕的是自己始终一叶障目。而顾客则是餐厅经营最好的老师，我们要做的就是转换角色，从销售者变成聆听者，去积极听取顾客的意见，设立有效的门店反映途径，让顾客感觉到他们被餐厅重视，增加他们的归属感。
