在讯息万变的当代，一杯奶盖茶或者一杯水果茶已不可能像珍珠奶茶那样独领风骚20年，“善变”的消费者们对于奶盖茶的热衷度、喜爱度将持续多久？于是品牌纷纷使出浑身解数想要寻求突破、创新有人从茶底上变革，有人从水果上突破，有人从奶盖上寻求不同也有人跨界混战。最近，继“奈雪的茶”后又一以“茶饮+软欧包”经营模式发展的品牌兴起。它叫做“明月珑茶MIRROR CHAI”。从品牌名称上看，有点浪漫意境。接下来让我们进入定位、餐饮VI系统等方面体验一下。 从品牌定位看，明月珑茶以“新式茶饮+手工现做烘焙”进入消.........

随着“轻食主义”等新饮食理念的兴起，一些全新品牌以新颖、时尚的形象出现在人们眼前，通过互联网传播，受到年轻消费群体的追捧。被誉为“快火锅之王”的呷哺呷哺正力图抹掉品牌在消费者心中的“快”印象，逐步进行品牌升级转型。呷哺呷哺董事长贺光启近日表示，呷哺呷哺将颠覆快餐模式，向轻正餐转型，并推出“火锅+茶饮”的新商业模式。 相对于传统餐饮门店受时间、空间限制，每天支付24小时租金，却只有在午、晚两个饭点创造利润。呷哺呷哺升级后的门店都将采取“火锅+茶饮”的新模式，即在同一个空间，实现用餐、.........

借着群众对喜茶的关注，丧茶茶饮店日前以“知名茶饮店喜茶对面开了一家丧茶，叫板喜茶”为热点，在网络上火了一把。五一小短假期间，丧茶以“快闪店”的模式，实体出现在消费者眼前。快闪店是一种短期经营的时尚潮店，指在商业发达的地区设置临时性的铺位，供零售商在比较短的时间内（若干星期）吸引消费者，推销其品牌，随后又消失不见。 网易新闻携手饿了么，在五一假期联手策划打造了一家为期4天（4月28日-5月1日）的“丧茶”快闪店。据悉，开业当天，由于排队人数较多，每人只能限购两杯。 丧茶的代言人：网易新.........

前段时间，餐赢计朋友身边新开了一家“喜茶”茶饮店，喜茶正式开业的那些天，餐赢计的微信朋友圈开始被“喜茶”餐饮连锁店的营销连锁反映应刷屏。“喜茶式”餐饮营销的常见现象就是排队，排一条长长的队。 2016年，“皇茶”更名为“喜茶”。品牌以白领阶层、年轻势力为主流消费群体，以休闲、饮品为主打产品。由于皇茶的竞争力太大，市场不太规范，后来更名为“喜茶”，是江门市一家皇茶餐饮公司旗下的品牌，所有门店都是直营。餐赢计记得“皇茶”刚开张的时候也是借“排队”人气制造营销热点之一。大约在2011年，相.........

清明节即将来临之际，餐赢计发现网络上出现了一家名叫“丧茶”的店被传播报道，反鸡汤式餐饮营销搞怪噱头，是要打造网红式营销的节奏。然而在愚人节那天，餐赢计朋友圈里也发现友人也在发“丧茶”的图片。但是...总感觉这图片有点怪怪的。 然而观察丧茶的菜单构思，定位大众年轻消费群体，给顾客带来“每日一杯负能量”，反鸡汤理念的营销方式还是有点意思的。 这不禁让餐赢计餐饮品牌策划设计公司想起台湾一家反鸡汤营销的餐饮品牌——月叶红茶。品牌还与网络插画家“消极男子”合作，推出4款“消极杯”。“消极男.........

健康饮食，成为时下消费者的热点追求。顾客追求美味饮食的同时，也愈发关注饮食中的健康价值。随着消费者对饮食健康的重视，餐赢计发现近些年市场上也出现了不少以轻食概念为餐饮定位的品牌，例如健康沙拉餐饮品牌，越南檬粉，水果茶饮，小资咖啡馆等等。 何为“轻食主义”？请让餐赢计为你解答。“轻食主义”概念，最早从欧洲传入。一般指在食材的选用和烹调方法提倡简单、适量、健康和均衡。食材富含膳食纤维，菜品口味较清淡、热量低。概括起来就是“三低一高”（低糖分、低脂肪、低盐分、高纤维）。初始，轻食在国.........

有一家名叫“煮葉（TEASURE）”茶饮店，创始人想把“煮茶”品牌定位为茶饮界的星巴克。在煮葉空间里，可以感受被清清茶香轻抚的静旖温柔。餐赢计想，或者现代多数年轻人对茶的认识，会把泡茶喝茶视为传统、繁琐、沉闷、规矩的象征，个性不够张扬，行为得不到自由解放，处处拘束。但是普遍东方人骨子里还是十分认同、喜爱、并乐于传承我们的中华传统文化。 “煮葉（TEASURE）”茶饮连锁品牌创始人刘芳（Helen），曾担任星巴克华中区总监。“煮葉”团队成员也有不少是拥有星巴克、麦当劳的工作经验。创始人说，之所以.........

专业从事冰淇淋制作十多年，蜜雪冰城已成为这一行业巨无霸企业。 十年磨一剑，这句话用来形容蜜雪冰城再恰当不过了！自97年创立以来，就一直以新鲜冰淇淋-茶饮为主打，精益求精，味道和诚信从未有过变动。蜜雪冰城从当年一个单打独斗的小门面，发展到如今拥有近3000家加盟店的集团公司，店大却不欺客，始终秉承着“让所有热爱生活的人，享受高质平价的美味”的追求理念，注重每一个细节，尽量追求完美。 为了更好的传播企业经营理念，塑造企业形象，也为了企业的长远发展，蜜雪冰城的领导层高瞻远瞩，专门邀请了来自.........