餐饮品牌创建和品牌经营是一个漫长的过程，不可一蹴而就，收集与借鉴一些餐饮人的建议和策略，或可让创建的品牌少走弯路。1.开业，不必一步到位 一般情况下，餐饮业，特别是酒店，忙忙碌碌的准备开业，有的请名厨，有的搞秘方。开业当天，有的更把品牌的所有菜品都展示出来，把自己的亲朋好友，熟悉的政界商界朋友请到，望由大家给自己的刚创立的店做宣传推广，把品牌名气打出去。其实，这其中犯了一个错误，因为开业当天就已经达到一个顶峰，一个阶段性的浪尖，在开业以后的一段时间，其菜品质量，经营策略，已经无法.........

这是一家坐落于江苏常州市中心街角的7咖啡与甜品星球。店面门口整齐大气的弧形设计，由坚硬钢板与钢丝制造出手工皮具质感的波浪弧度，由此作为空间一大特色，十分抢眼。 咖啡台的设计精心安排了滴滤壶元素，并悬挂于层板架上，与层板一同漂浮起来，为空间增添不少趣味与咖啡文化氛围。 EdenEat浮动物餐厅，位于辽宁大连，是一家以波士顿龙虾为主打食材的英式精致简餐餐厅。这也是餐饮品牌为什么定位为浮动物餐厅的原因。浮游动物，意即无脊椎的自由生物，如龙虾。EdenEat品牌以浮动物餐厅的设计概念，寓意一.........

品牌跨界到餐饮圈，似乎成为一种风潮。就如前不久，餐赢计报道过Google为推广新产品，创建了一家卖甜甜圈的快闪店。最近，世界著名的珠宝与腕表品牌，也是每个浪漫少女幻想倾慕的品牌——Tiffany，在纽约第五大道创建了一家咖啡厅“Blue Box Cafe”。 Blue Box Cafe开在Tiffany旗舰店楼上。外面就是精品店的风格，咖啡厅室内空间梦幻而高贵的设计风格，足以让少女瞬间疯狂！皮质蓝色沙发，蓝色骨瓷碟，包括盐罐在内的小餐具均以Tiffany主题色设计。空间设计添加部分光泽感强烈的装饰设计呼应，不会让人容易产生视觉疲.........

除了餐饮环境设计，顾客进入餐厅时，首先面对的就是服务员。服务员是与顾客接触的首要能够影响情感的要素。顾客既不喜欢没人理睬他受到冷落，也不喜欢被人紧盯受到监视。尽管，大多数餐饮服务员的工资不高，服务员的素质与职业素养，在一个餐饮品牌中发挥的作用却十分重要。服务员必须使店面保持一种既有生机活力又不让人感到压迫的用餐氛围，这就要服务员在餐厅巧妙地来回走动，只有这样才会给顾客创造一个良好的用餐环境。服务有五种陋习，会让顾客再也不进店： 1、闲聊 顾客进店前，服务员之间正在聊天。八卦.........

为了刺激消费，拉高人气，节日营销、热点借势营销都被品牌紧紧瞄准，不放过每一个可以为店里带来盈利的机会。在重庆，有家火锅店变身鬼屋，如果你想去撸串，会惊现“僵尸”。 是否现场的餐饮空间环境太暗了，不然看到这般场景怎么吃的下饭。 餐厅的菜单设计也有用心地将食物融入到万圣节的恐怖主题中。 餐赢计®您的餐饮营销实战团队！ 10多年餐饮策划运营管理一线实战经验，历经多个大小餐饮品牌，深度把脉地段、定位、装修、产品、动线、翻台率等餐饮痛点，让美味、艺术和商业价值水乳交融！具体服务项目：餐.........

由于消费者对于庞杂的产品难于选择，所以需要品牌来解决这个问题。品牌本身是起到区分和概括信息的作用，但品牌最终还是指向消费者。餐饮品牌如何取一个好名字，请看品牌命名8大方案：一、注册 在中国，可注册性是品牌命名的基本原则。20年前我们注册一个品牌，可谓无障碍；20年后想注册一个品牌却很难。究其原因，是因为你能想到的名字，别人同样也可能想到了，而且比你抢先注册了。一般有前瞻性的企业，都会将同类型的所有名字都注册了，以防之后竞争者打擦边球。因此，每当想到一个超级棒的创意时，登录中国商标网.........

全球连锁品牌星巴克、屈臣氏、Columbia、PUMA、Apple store等品牌的资深开发选址专家陈锋，总结从业15年的品牌选址策略。 1.选址前想清楚自己要的是什么 选址不是孤立的事情，首先要考虑清楚品牌、市场、价格、地理、人群和渠道等定位。产品归类：吃、穿、住、行？区别同类产品的特点是什么？处于市场的哪个档次？产品价格区间是什么？消费群体？年龄？喜好？喜欢去哪购买此产品？店铺形象设计风格？品牌名称、色彩、店招？餐厅开在哪个城区，哪个街道？哪个购物中心？哪个社区？品牌的销售渠道？购买方式？ 2.拿铺不.........

目前，餐饮业常见的促销方式就是打折，开业打折，一元营销策略。但是折扣营销把握不好，很容易导致恶性循环。日后不打折，店铺就很冷清，最终还是要靠低优惠吸引客户。餐饮营销应该怎么做才不落入俗套，真正让“头回客”成为餐饮品牌的“回头客”。 英国一家餐厅推出了巨无霸早餐，他们是怎么做宣传的呢？餐厅老板推出了一个大胃王活动，称如果有顾客在一个小时内吃完，就可以免单。这个活动吸引了许多人参加，但他们大部分都以失败告终，因为这个早餐真的很大。巨无霸套餐的总共是13.95英镑（约人民币122元），对于普.........

随着餐饮年轻化趋势的发展，越来越多餐厅将插画元素融入VI设计、SI设计中，让整个餐饮品牌时尚感与活力有所提升。以小肥羊为例，在日常营销推广中，小肥羊通过清新插画，以“食”为主题设计文案，二者结合，让然感觉到十分清爽的餐饮形象。 目前，许多餐饮品牌都将插画运用到餐饮VI系统中，在空间规划里也有大面积运用插画，吸引消费者的视觉感官。顾客的随手一拍，也是对餐饮品牌的无形的推广。 墨象序是东莞专业的品牌策划公司之一，12年资深品牌设计经验，服务众多行业品牌！为企业提供品牌营销、VI设计、LOGO设计.........

大概在两个月前，餐赢计也有给大家介绍过肯德基的K PRO餐厅，清新的餐饮空间设计，颠覆品牌往日形象，简约的工业风设计搭配清新草绿色，让整个餐饮空间拥有十分清爽的体验。最近，支付宝率店肯德基的K PRO餐厅上线刷脸支付，买单连手机都可以不带，只需要你的一张脸。这是刷脸支付在全球范围内的首次商用试点，就在支付宝的大本营杭州。 店内一共三台自助点单机，点餐的人有年过半百的阿姨，有周围写字楼上班的白领，甚至还有外国友人组团来观摩，不得不说这轮互联网技术革新，肯德基是站在了金字塔尖啊。 在去年底.........

人类对饮食的本能崇尚和中华民族的悠久饮食文化，决定了国内餐饮领域的广阔市场，但如今时代变迁极快，行业竞争残酷，餐厅饭馆如过江之鲫；此情此景下，若想立于不败之境，认知度广、特色显著、出品优质的卓越品牌则变得不可或缺。 餐赢计团队深耕餐饮业各品类业态多年，运用专业营销策划设计丰富经验，为您提供全案系统的一条龙餐饮策划服务。涵盖市场数据分析、餐饮品牌定位、制定品牌战略、品牌文化理念策划、VI设计、品牌SI空间设计、品牌维护、餐饮营销推广等全方位体系。 餐赢计与时俱进，努力了解餐饮业界的.........

被冠以“中国情人节”的七夕要来了，情人节可谓餐饮业的推动能手，餐厅每逢情人节倍增长。餐饮品牌如果借此态势进行营销推广？今天，餐赢计带大家从各餐饮品牌的文案方面看情人节餐饮策划。 品牌宣传，模式可轻可重，轻至改一句文案，换一个产品包装，重可能是包下几百块广告牌，筹备几个月拍一个视频……最为关键的是，一定要戳中顾客的心，泪点or笑点。麦当劳的吃货情书，用中国年轻人的话语讲述了一段可能发生在你我周围的对话，一些平实又紧贴品牌产品的文案，既感染了受众，又能够对品牌进行宣传。 无论何时，最.........