小本经营的餐饮品牌创建是十分有潜力的，这里有几点建议给到各位餐饮人，小餐馆也有大发展！一、准备兵马未动，先备好钱和人开一家餐厅，首先要估算自己可承受的风险范围。你要开多大的店，需要的资金范围，启动资金和运营资金大概能支持多久。计算出这些，心里有个底才开始看钱选店。比如，你只能拿出10-20万左右的资金，那么就开个几十平米的小店就行了，那些金融中心商业街就别想了，找个人流量大的郊区集中地吧，价格接地气一点。如果，你的资金不是很够，那么可以考虑合伙，分散风险。 钱准备好了，那么就是人员.........

80、90、00现在是餐饮行业消费的主力，许多品牌设计都会意识到要考虑现代年轻人的审美和时尚，就连传统的老字号也不例外，要进行品牌年轻化改革。餐赢计今天为大家分享几家备受年轻人欢迎的空间风格。FMS Portfolio家伙面店品牌整体应用上，色彩以蓝白为主，设计风格简约清新，空间设计给人感觉十分静谧，时尚而不喧闹。文案的策划朗朗上口，通俗易懂。 大面积木质的桌椅和竹筒的筷子展示，保留了面店的独特风格，而屋顶上圆形的吊灯结合现代元素的设计，很精致，最特别的就是整个空间的颜色和品牌视觉的色调保持一致.........

蔡林记是一家经营热干面等武汉小吃的，老字号面馆。直至今天，蔡林记这一品牌已经历了近百年的历史。1930年，家在汉口满春路口的武汉黄陂人蔡明伟夫妇以“蔡林记”的招牌经营热干面。新中国成立后，“蔡林记”实行公私合营，几经沉浮，于2009年变为职工改制参股企业，由武汉蔡林记商贸有限公司取得“蔡林记”商标权。武汉蔡林记热干面曾被评为“中国十大面条”。虽然今天热干面这一出品已经遍布大江南北，蔡林记热干面仍然是经典，经久不衰。然而，在2017年8月10日，创始人蔡明纬长子蔡汉文，因晚年致力于正宗热干面推.........

餐饮界大浪淘沙，餐饮品牌形象大放异彩，独特的餐饮形象助力品牌在人们心中建立印象。沙县小吃变“轻了”；黄记煌升级后真正地“黄”了。连大大咧咧的麻辣烫品牌也颠覆消费者的价值观，变得更清新、自然。“许小树”就是一个惊喜的麻辣烫形象。 “吃热闹”串串，将戏剧文化与时尚元素相结合，餐饮空间的插画设计十分出色、夺眼球，还能成为消费者朋友圈的刷脸素材。吃串串，吃麻辣烫，吃的不仅是菜，还有氛围。一个放松、舒适的环境与友人共聚，一个有观赏性、艺术性的餐饮空间，在美味用餐之余，还能在朋友圈更新一.........

近日，一直以清朝御膳为标榜的连锁餐饮品牌——黄记煌高调发布了品牌形象4.0版本。餐饮形象进入年轻化趋势，并推出了品牌吉祥物“小黄锅”。 品牌全新logo以“小黄锅”为主体形象，色彩更明亮，线条更简洁，对比过去的形象，品牌升级改造后的新形象以轻松的风格体现出京派餐饮的时尚气息。 黄记煌先后换了四次LOGO，全新4.0版本形象，更符合了年轻人这一主流消费群体的审美需求。 黄记煌连锁餐饮品牌这次进行了全面更新，随着变革的还有品牌slogan，从原来的“百年美味，焖于一锅”到现在的“焖着吃，真入味儿”，品.........

湖南长沙的一家“霸王虾”小龙虾餐厅，得到西门子家电赞助，由四位90后长沙妹子打造全国第一家以“丧”为主题的龙虾店。往期，餐赢计已有给大家介绍过“丧茶”等餐饮品牌。今天，餐赢计又要带来一阵小龙虾餐厅式“丧”风。 品牌菜单设计也丧里丧气的，菜单上的文案可以为你揭晓。如果在点餐的时候看到菜名这么长，而且没有重点。菜名与所描述的文字之间也没关联，不由得感觉点个菜真心累啊。难道这就是“丧”吃小龙虾的目的？ 由于缺乏品牌的餐饮空间设计展示，我们看到除了“丧”风格的文案，品牌其他方面设计.........

TAOCAFE淘宝会员店，即人们俗称的“淘咖啡”和马云的无人超市。店内有超市区和餐饮点单区。餐饮点单区由于比较特殊，配备有服务员。在超市内，消费者可以随意在店内选购商品，实现真正意义上的无人。无人超市拥有全新科技，备受业界关注。然而对于品牌设计师们，也对这个无人超市拥有敏锐触觉。设计们可以通过接下来的品牌形象设计展示，感受一番。 品牌形象设计主要运用充满活力的橙色，品牌LOGO、餐饮应用、空间设计元素采用卡通化形象，具有亲和力和互联网思维，迎合了当下追逐潮流时尚的年轻消费群体。 餐赢计.........

中国版电视剧《深夜食堂》开播，创造了网络话题，尽管话题以吐槽为主，但是“深刻食堂”这一理念还是有让人们憧憬的。此前，饿了么联合一创业平台，在北京和上海，策划了一场以“深夜食堂”为主题的餐饮借势营销。餐饮宣传海报设计沿袭影视版“深夜食堂”的风格，巧妙将饿了么的品牌LOGO融入其中。文案围绕现代加班的年轻人为主要受众在讲述情怀。 你有故事我有吃，饿了么打造治愈系深夜の食堂，温暖的食堂氛围还原度十分高！店面是日料店一贯简洁、温暖的设计风格，菜单里，则是“等不到的晚安”“深夜不伪装”“藏.........

过去，茶在中国传统中占据主导地位，使咖啡店在中国的发展极为缓慢。现在，随着大众生活和消费观念的转变，世界饮食文化交融，许多人爱上咖啡，咖啡品牌经营也越来越兴盛。 2011年~2016年，中国咖啡市场年复合增长率为13.5%，2016年市场规模达到147.93亿元人民币。另根据一项在12个内陆城市的调查：32%的城市居民喝咖啡。预计未来五年内，中国咖啡市场仍将保持较高增速，年复合增长率维持8.3%左右；到2021年，中国咖啡市场规模将达220.69亿元人民币。在强劲增长以及消费升级下，随之而来的是咖啡馆不断更新升级改造。.........

小龙虾又火了，这一次，是因为涨价得太厉害了！最近，一则“小龙虾正在遭受5年以来最严重断供”的消息，让吃货们很揪心。中国水产养殖网数据显示，在小龙虾主要产地湖北汉川，小龙虾价格在一个月内涨幅超过了80%。夏日原本是约上三五好友一起哈啤酒吃小龙虾最佳时刻。面对日趋饱和的小龙虾市场，本应该“盆满钵满”的7、8月份，小龙虾市场却缺货严重、价格飙升，让众多的餐饮商户措手不及。是什么原因导致这一现象的发生？ 自然因素 小龙虾作为一种水生动物，生存环境直接受到天气因素影响。在餐饮行业里有着这样一句.........

中国版《深夜食堂》开播至今已有一段时间。故事讲述一家都市小巷里深夜才营业的食堂里，从老板料理的每道食物中牵扯出一段段关于市井温情的人生故事。然而在现实生活中，“深夜食堂”的营销策略，是否可行？ 加班到凌晨，是希望吃到一顿美味的夜宵还是希望第一时间回家睡觉？常驻夜店的年轻情侣偶然想转悠到一家香气四溢的小餐厅门前，这类型消费群体又有多少？夜晚夫妻吵架，丈夫会赌气出门去吃到一顿清淡的小食，喝一口香醇的小酒，还是拿起被子做厅长？ 《深夜食堂》中的餐饮店放弃白天市场，只做晚餐和夜宵，走“.........

“喜茶”因店面总有一条长长的人龙而出名。排队5小时喝一杯奶茶，本以为“喜茶”就在国内流行，没想到“女版”喜茶出现在韩国，要是在国内见到这一幕，肯定是被冠以山寨的称号。那究竟国版“喜茶”与韩版“喜茶”有没有关系呢？ 据说，韩版“喜茶”是在今年2月在韩国首尔江南区开业。曾关注韩国的朋友应该知道，江南区是首尔的重要商业地区、高级时装集中地、电影公司以及大型跨国企业所在地，首尔的顶级富豪、超级明星均定居于此。SMTOWN、JYP、FNC等等娱乐公司均位于此。然而，中国的小型奶茶店在首尔江南区摇身一变.........