饮食文化博大精深，众多形式餐饮品牌各有精彩，哪种餐饮形式发展态势最佳？5月10日下午，美团点评联合餐饮老板内参共同发布《中国餐饮报告》（白皮书2017）。据了解，这是首份基于互联网大数据的餐饮行业报告。报告依托美团点评平台海量数据，从城市、商圈、品类等数十个维度进行了撒网式扫描，帮助餐饮商家把握行业发展趋势。报告显示，餐饮行业规模发展迅速，2016年达3.5万亿，同比增长11.3%，高于零售、快消等多个传统行业。在餐饮类别中，小吃简快餐排名第一，占餐饮门店总数的近1/3。其次为面包甜点、火锅、川菜.........

有时候创意并不需要套路多深，而需要有足够多的槽点，让品牌、新品推广被受众热议，吸引关注。一支红色胶小棒，在棒的一头可以放入约三条炸薯条，安装好后，就仿如一支小叉，所以麦当劳将这小餐具命名为Frork，即Fries + fork（薯条 + 叉）。什么鬼？感觉这玩意儿创下了无聊新高度？实际上，这款薯条叉子是麦当劳为了给新产品汉堡造势的营销手段。借这一“讲究”的用具，麦当劳在美国新推出高端产品系列，产品运用高端食材：牛油果沙拉酱、第戎培根和甜烤肉，可以选择加烤鸡、100%牛肉馅饼或是脱脂乳脆皮鸡，配料有白.........

近几年，小龙虾餐饮为广大消费者欢迎。在小龙虾盛产旺季，某些品牌龙虾馆甚至排起长长的队伍。让不少餐饮人心慕手追。因此在每年小龙虾旺季前夕都会涌现出很多新的小龙虾品牌。 武汉著名餐饮品牌——周黑鸭，在今年也把产品线伸向小龙虾，5月5日，周黑鸭“聚一虾”小龙虾在湖北、江浙地区线下直营门店以及周黑鸭天猫、淘宝旗舰店等线上平台同步首发。线下小龙虾专卖店“热辣生活”，陆续开设。 小龙虾在外国横行霸道，导致自然生态系统不平衡。在中国却需要人工养殖，才能保证满足消费者的口腹之欲。去年小龙虾市场规.........

餐饮品牌层出不穷，一些在过往拥有稳定客户的餐饮店也意识到时代的变化，消费市场的变迁，根据餐饮O2O、互联网发展趋势进行品牌升级。随着人们对就餐环境、体验、服务等方面的要求越来越高，吃得放心，吃得舒适，成为食客消费的著重关注点。从“镖师红糖馒头”品牌vi设计，看一家卖包子的店，如何进行品牌策划。 分析店铺所面对的消费群体，一般集中在早餐时段。品牌标志设计具有醒目的品牌风格，将主打产品“红糖馒头”辅助在品牌logo旁，便于消费者解读品牌。趣味幽默的品牌理念策划，建立独特品牌形象，从而帮助消.........

烤串烧烤，是大多数80、90、00、10后消费这的最爱。烤串的炙热温度，丰富口感，菜品款式多样，吃烤串无需拘谨，不拘小节，正好与年轻人的血气方刚、我行我素的个性相称。在五四青年节这个充满的活力和创造力的节日，餐赢计带来一些充满年轻时尚气息的烧烤类餐饮品牌logo设计。从这些餐饮设计，感受年轻魅力。 墨象序是东莞专业的品牌策划公司之一，12年资深品牌设计经验，服务众多行业品牌！为企业提供品牌营销、VI设计、LOGO设计的顾问式服务。餐赢计®您的餐饮营销实战团队！10多年餐饮策划运营管理一线实战经.........

清华MBA毕业生、奔驰前高管、放弃百万年薪跨界做餐饮，说的就是中式烧烤的餐饮品牌——串亭的创始人丁一和戴云章。对传统中式烤串做出的创新和升级，在140平方米的的烧烤店，月收入30万。曾创下了餐饮界的奇迹——100%的顾客都不满意。但发展至今串亭烧烤店生意火爆，创始人对烤串进行创新与升级，作出这样的调整： 一、针对客群，把烤串的签缩短成原来的1/3传统烤串的签子一般都在30厘米，对于女性顾客来说，很容易弄花妆容，打消了爱美女性止步的原因。串亭把烤串的签子缩短成原来的三分之一，让女性顾客保持创造优.........

借着群众对喜茶的关注，丧茶茶饮店日前以“知名茶饮店喜茶对面开了一家丧茶，叫板喜茶”为热点，在网络上火了一把。五一小短假期间，丧茶以“快闪店”的模式，实体出现在消费者眼前。快闪店是一种短期经营的时尚潮店，指在商业发达的地区设置临时性的铺位，供零售商在比较短的时间内（若干星期）吸引消费者，推销其品牌，随后又消失不见。 网易新闻携手饿了么，在五一假期联手策划打造了一家为期4天（4月28日-5月1日）的“丧茶”快闪店。据悉，开业当天，由于排队人数较多，每人只能限购两杯。 丧茶的代言人：网易新.........

姑奶奶厨坊，从一家农村旺店，到品牌连锁并走向全国。品牌以“鸡毛换糖”的理念赢天下，从辐射周边开始，餐厅逐渐分布各地，创办4年，姑奶奶连锁店达百家。姑奶奶家庭厨坊创始人王永生，是以怎样的餐饮策划理念，定位经营品牌的？ 发掘市场，要开社区版的“外婆家”和许多餐饮品牌成名史不同，姑奶奶餐厅第一家店开在小镇上，以“农村包围城市”的路线开展。2007年，品牌创始人王永生和妻子在福建某镇开一家小面馆，面馆生意很火，然而忙碌过后的自己永远只能吃剩下的冷饭。看到正在怀孕的妻子，王永生萌生了一个想法.........

五月即将到来，夏天的气息隐隐若现。许多便利店也开始把冰淇淋展示到店铺空间最显眼的位置。迎接酷爽夏日，餐赢计介绍一家来自美国波特兰，名为“Salt & Straw ”的冰淇凌店。这家冰淇淋店，不仅制作美味的冰淇凌，还喜欢发挥餐饮策划想象力，把生活中不起眼的元素变成设计冰淇淋口味的灵感。例如，“废弃食物”！ 据说在美国有这样一种情况，40%的食品供应会因为仓储空间不够、卖不掉、过了流行期或节假日等原因，将食物被丢弃。这些食物并非过期，或者坏掉。因此，Salt & Straw冰淇凌店把这些被丢弃的食物创.........

面包烘焙品牌是诱人多变的餐饮品牌。品牌经营的面包、蛋糕、饮品等品类，得到来自英、法、美、意等多个国家餐饮文化碰撞，拥有丰富多元的色彩。餐饮品牌策划公司为品牌进行策划设计的时候，挖掘品牌特色，设计出各具特色的烘焙类（面包、蛋糕、曲奇）餐饮品牌logo，今天，餐赢计带大家游览游览这些趣味烘焙品牌logo。 墨象序是东莞专业的品牌策划公司之一，12年资深品牌设计经验，服务众多行业品牌！为企业提供品牌营销、VI设计、LOGO设计的顾问式服务。餐赢计®您的餐饮营销实战团队！10多年餐饮策划运.........

赛百味（Subway）耗时几十年所建立起的巨型速食产业王国在市场饱后也无法避免的开始了门店收缩，在2016年间关闭了超过几百间零售门店。尽管赛百味（Subway）零售门店依然可见，但品牌对消费者的吸引力已被其他新速食品牌吞噬。 2000年，借助广告宣传，赛百味的健康形象得到大众普遍认可。然而成功的道路总是充满挑战。2015年赛百味广告代言人被丑闻，品牌形象受损。赛百味创始人亦于同年因疾病离世。与品牌关联的负面新闻确实对这速食产业巨头带来形象影响。但赛百味经营的每况愈下，归根到底，导致赛百味（Subway）速.........

随着共享单车在各城市迅速普及，几个具有代表性的共享单车品牌，一直受到较高的关注。共享单车代表品牌之一的摩拜单车，前不久与知名餐饮连锁品牌——肯德基进行餐饮营销新花样。摩拜单车与肯德基打造一个共同的生活理念：“吃动平衡、共享健康”。 以“全国首家肯德基摩拜单车主题餐厅”的头衔，天津一家肯德基门店换上全新面孔。摩拜主题餐厅推出的同时，配合新上市的“牛油果香辣鸡腿堡”等同样以健康为主题的产品。系统打造了一套倡导低油低糖、运动健康的新式生活理念的营销卖点。 置身主题餐厅空间里，策划元素.........