近日，喜茶在北京召开发布会，这同时也是喜茶进入北京市场的战略发布会议，并且这也是喜茶官方第一次在公共场合直接面对群众的质疑！ 随着喜茶在广州、深圳、上海等地的迅速发展，瞬间成了餐饮界的网红。高人气的网红必然自带话题，“喜茶”的议论点则是雇人假排队、饥饿营销、疯狂山寨等。面对这些质疑，喜茶创始人兼CEO聂云宸则表示出了很多的烦恼：一是产品被疯狂的山寨。在网上出现了很多关于喜茶加盟的政策信息，而在喜茶官方则表示： 喜茶不做加盟，坚持做直营！ 所以在网上出现的那些“喜茶加盟”都不是这个喜.........

网红正流行的世界，品牌如何由此玩出新花样？今年年初，肯德基携手薛之谦就有告诉你：品牌要搞新花样，就要红出新套路！于是，肯德基借助本年流行色——草木绿，与薛之谦一起，一绿爆红。 近日，在杭州的万象城，肯德基换上绿色清新的空间外衣，这是中国首个肯德基“K Pro”餐厅的空间设计风格。清新、大自然的画风颠覆品牌往日形象，简约的工业风设计搭配清新草绿色，让整个餐饮空间变得十分清爽。自从肯德基推出牛油果系列以来，品牌一直有强烈的“绿色”意识。除了菜品推广绿色健康食品概念，空间上也开始进行绿色.........

I’m back！说这话的不是未来终结者，而是曾经中国餐饮界的首富，湘鄂情的创始人——孟凯！想当年以四张桌子起家，最后把店开到皇城根儿，餐厅火的像银行，40岁时就以36亿的身份顺利成为中华餐饮第一股，孟凯的前半生无比的风光。湘鄂情一直走高端路线，店面均超过1500平米，超过200元/位的菜品和超过300元/斤的海鲜比比皆是。然天有不测风云，随着国八条的出台，全国高端餐饮业态顿时处于寒冬腊月，湘鄂情也难逃厄运，全年巨亏5.6亿，近一半门店关停，几经努力，终无力回天，2014年底，走投无路的孟凯最终无奈将“湘.........

今天餐赢计设计师发现蒙自源与往日有点不同，到底是哪里不一样？请看蒙自源微信公众号推广的营销图片。前几天品牌餐饮vi是这样的今天看蒙自源的餐饮vi是这样的 有什么不同？菜品更新了？NO！仔细观察室蒙自源的悄悄换上品牌新LOGO了，此外，品牌还换了新的Slogan。蒙自源这张推广宣传海报设计上将“传统”两个字划掉，并以“不一样的过桥米线”作为品牌新主题，餐饮品牌形象新升级火热进行中，并于6月15日全面正式推出！飞 蒙自源新的标志设计颠覆以往形象， 以嘴唇符号替代彝族姑娘阿诗玛头的人物形象，更显时尚风范.........

“眼见他起高楼，眼见他宴宾客，眼见他楼塌了”，这就是我们餐饮行业的现状。每天新开的餐厅无数，每天倒闭的餐厅也无数，只有极少部份企业能坚持壮大下来。而与我们仅一海一隔的日本，百年老店比比皆是，而且，日本的餐饮界往往“一开就是几千家，一干就是一辈子，一做就是几代人”！到底是什么原因造成如此巨大的差异呢？ 日本料理如今已成为全世界精致料理的代表，几乎卖到了最贵。西方人看东方，首先看的是日本，而不是我们。在各类媒体上，“日本餐饮领先我们20年”的说法也受到很多同行的认可。 聚焦、匠心、.........

川菜口味重，味感麻辣；粤菜口味淡，味感鲜甜。“川粤”分别是是中国八大菜系中的两大特色代表。结合味觉印象，川菜和粤菜的餐饮品牌网页设计也有不同的风格。 （半岛味粤菜网页设计↑） （陶陶居广州特色餐饮网页设计↑） （私厨粤菜餐馆网页设计↑） 综合以上粤菜餐饮网页作品，设计风格总体淡雅、清新，结合出品精致的特色，搭配简约、轻盈的设计元素。 川菜品牌的vi设计中，红色是设计师常用的色彩，除了衬托出一种喜庆之感，红色也是辣味的印象颜色。 墨象序是东莞专业的品牌策划公司之一，12年资深.........

近日，中国最大餐饮信息平台美团点评公布了一份 2016年中国餐饮业的数据报告。据报告显示，在北上广深这四个一线城市，仅在去年下半年就有 16 万家餐饮店倒闭。平均每个月餐饮店的倒闭率达到了 10%。不计新开的餐饮店，其复合倒闭率达 120%。 在北京，截止到 2016 年 12 月 31 日，餐馆数量为14.8 万家，与上一年相比，餐馆数量少了近 2.5 万家，相当于平均每天有 68 家餐厅关门。随着房租、原材料及人力成本不断上涨，要想长期经营好一家餐饮店并不简单。 2016年新增餐饮店里最多的品类是小吃简快餐、面包甜点及火.........

在杭州，有一家日本料理店，不做寿司也没有刺身，专注出品炸猪扒。菜品用料十分讲究，猪排原材料选用低脂肪、低卡路里的里脊和腰内部分。细细研磨的白芝麻和秘制酱汁，洒在金黄色的脆皮上，香味四溢。一口下去，肉质细嫩不柴，还充盈着鲜美的肉质。 这家料理店的名字叫“木木亭”，创始人李晟，生于80年代初。20岁时候的他背上行囊，独自去到日本求学。在这趟求学之旅中，他把日本的味道带回杭州。在灵隐边上开了家正宗的日料店——木木亭。而就在木木亭最火的时候，创始人却决定死磕猪排，于是就有了这家只卖炸猪排的.........

1. 连锁品牌传奇《大创业家》《大创业家》是一部真人传记电影，影片主要记述了麦当劳“创始人”雷·布洛克如何一手缔造连锁快餐企业麦当劳背后的故事。奶昔搅拌机推销员雷·克洛克在上世纪50年代遇到了经营汉堡快餐的麦当劳兄弟后嗅到商机；1961年，他用270万美元买下了麦当劳兄弟的汉堡连锁，将其打造成全球最大的快餐品牌。《大创业家》相当于一个商业案例，在电影中领略创始人如何从奶昔搅拌机推销员，将麦当劳打造成今天全球最大的快餐王国？2. 中国饮食文化《舌尖上的中国》《舌尖上的中国》由中国中央电视台出品.........

德华楼是武汉一个老字号餐饮品牌，创始人李焕庭于1924年创建了德华楼，创建至今已有93年历史，品牌以传统餐饮美食著名，其中“德华水磨年糕”、“德华小包”和“德华北方水饺”被国家授予“中华名小吃的称号，是武汉饮食的标志。 （品牌旧logo） 如果说，刘德华是娱乐界的天皇巨星。那么德华楼则是传统饮食中的瑰宝。德华楼获得了“武汉市著名商标”和“湖北省著名商标”，在2015年被认定为“湖北省老字号”。 百年餐饮老字号用历史的醇厚味道感染了好几代人的味蕾。但随着餐饮市场的整体转型，新的消费形式诞生，消.........

餐饮文化多元发展，近年来，茶空间、茶会所、茶课堂等富有传统气息的茶馆品牌，在新时代中筑出一面让人瞩目的风景。一些新创建的茶馆品牌开始规划适合餐饮品牌发展的年轻化、时尚化路线，提炼结合当代潮流元素，力求更多年轻人的喜爱，开拓消费群体。 仟茶院，喧闹都市里的归隐茶室 相比起造势排队3小时的喜茶，仟茶院宛如一位清新脱俗的女子翩翩走来，令人眼前一亮。仟茶院打造一种东方韵味，从简约清幽的餐饮空间领略喧嚣中的平和，享受惬意的放松。像仟茶院一样让人舒适恬静的茶品牌有之，然而，茶馆的发展能否像星.........

国际快餐连锁巨头——麦当劳，在进入中国市场的27年里，为了获得消费者的喜爱，麦当劳不断进行业务创新，包括相继推出了甜品站，McCafé，得来速，24小时营业餐厅等。今年，麦当劳推出“未来 2.0 ”餐厅升级计划，目前已经覆盖 13座城市，包括北京、上海、武汉、福州、杭州等1000 多家餐厅完成升级。预计 2017 年底，将有近 1600 家餐厅完成升级。 来势汹涌的麦当劳的“未来 2.0 ”究竟有何不同？ 新增“送餐到桌”服务 有人说，麦当劳是一家去服务的零售企业。我们到店排队点餐、取餐、再端走食用，唯一的服务可能是.........