餐饮文化多元发展，近年来，茶空间、茶会所、茶课堂等富有传统气息的茶馆品牌，在新时代中筑出一面让人瞩目的风景。一些新创建的茶馆品牌开始规划适合餐饮品牌发展的年轻化、时尚化路线，提炼结合当代潮流元素，力求更多年轻人的喜爱，开拓消费群体。 仟茶院，喧闹都市里的归隐茶室 相比起造势排队3小时的喜茶，仟茶院宛如一位清新脱俗的女子翩翩走来，令人眼前一亮。仟茶院打造一种东方韵味，从简约清幽的餐饮空间领略喧嚣中的平和，享受惬意的放松。像仟茶院一样让人舒适恬静的茶品牌有之，然而，茶馆的发展能否像星.........

国际快餐连锁巨头——麦当劳，在进入中国市场的27年里，为了获得消费者的喜爱，麦当劳不断进行业务创新，包括相继推出了甜品站，McCafé，得来速，24小时营业餐厅等。今年，麦当劳推出“未来 2.0 ”餐厅升级计划，目前已经覆盖 13座城市，包括北京、上海、武汉、福州、杭州等1000 多家餐厅完成升级。预计 2017 年底，将有近 1600 家餐厅完成升级。 来势汹涌的麦当劳的“未来 2.0 ”究竟有何不同？ 新增“送餐到桌”服务 有人说，麦当劳是一家去服务的零售企业。我们到店排队点餐、取餐、再端走食用，唯一的服务可能是.........

餐饮环境对消费者的用餐心情有着重要影响，舒适空间环境能够帮助餐饮品牌建立良好的口碑。在餐饮营销方面，一个独特，极具感官冲击力和新鲜感的餐饮空间更是能够有力地提升餐厅客流量。餐赢计今天发现一家让人震惊的日本料理店。不是因为店内提供人体宴，也不是厨师拿珍奇动物烹饪成重口味暗黑料理，而是店里的空间设计带来让人为之着迷的视觉效果。空间设计师以直线和圆形打造极简风格，玻璃质感与灯光效果唯美搭配，蓝紫色调与橙黄色搭配，神秘而浪漫。进入空间仿佛被包围在一个空旷澄澈的心灵里。 这是一家名叫“雪.........

饮食文化博大精深，众多形式餐饮品牌各有精彩，哪种餐饮形式发展态势最佳？5月10日下午，美团点评联合餐饮老板内参共同发布《中国餐饮报告》（白皮书2017）。据了解，这是首份基于互联网大数据的餐饮行业报告。报告依托美团点评平台海量数据，从城市、商圈、品类等数十个维度进行了撒网式扫描，帮助餐饮商家把握行业发展趋势。报告显示，餐饮行业规模发展迅速，2016年达3.5万亿，同比增长11.3%，高于零售、快消等多个传统行业。在餐饮类别中，小吃简快餐排名第一，占餐饮门店总数的近1/3。其次为面包甜点、火锅、川菜.........

有时候创意并不需要套路多深，而需要有足够多的槽点，让品牌、新品推广被受众热议，吸引关注。一支红色胶小棒，在棒的一头可以放入约三条炸薯条，安装好后，就仿如一支小叉，所以麦当劳将这小餐具命名为Frork，即Fries + fork（薯条 + 叉）。什么鬼？感觉这玩意儿创下了无聊新高度？实际上，这款薯条叉子是麦当劳为了给新产品汉堡造势的营销手段。借这一“讲究”的用具，麦当劳在美国新推出高端产品系列，产品运用高端食材：牛油果沙拉酱、第戎培根和甜烤肉，可以选择加烤鸡、100%牛肉馅饼或是脱脂乳脆皮鸡，配料有白.........

近几年，小龙虾餐饮为广大消费者欢迎。在小龙虾盛产旺季，某些品牌龙虾馆甚至排起长长的队伍。让不少餐饮人心慕手追。因此在每年小龙虾旺季前夕都会涌现出很多新的小龙虾品牌。 武汉著名餐饮品牌——周黑鸭，在今年也把产品线伸向小龙虾，5月5日，周黑鸭“聚一虾”小龙虾在湖北、江浙地区线下直营门店以及周黑鸭天猫、淘宝旗舰店等线上平台同步首发。线下小龙虾专卖店“热辣生活”，陆续开设。 小龙虾在外国横行霸道，导致自然生态系统不平衡。在中国却需要人工养殖，才能保证满足消费者的口腹之欲。去年小龙虾市场规.........

餐饮品牌层出不穷，一些在过往拥有稳定客户的餐饮店也意识到时代的变化，消费市场的变迁，根据餐饮O2O、互联网发展趋势进行品牌升级。随着人们对就餐环境、体验、服务等方面的要求越来越高，吃得放心，吃得舒适，成为食客消费的著重关注点。从“镖师红糖馒头”品牌vi设计，看一家卖包子的店，如何进行品牌策划。 分析店铺所面对的消费群体，一般集中在早餐时段。品牌标志设计具有醒目的品牌风格，将主打产品“红糖馒头”辅助在品牌logo旁，便于消费者解读品牌。趣味幽默的品牌理念策划，建立独特品牌形象，从而帮助消.........

烤串烧烤，是大多数80、90、00、10后消费这的最爱。烤串的炙热温度，丰富口感，菜品款式多样，吃烤串无需拘谨，不拘小节，正好与年轻人的血气方刚、我行我素的个性相称。在五四青年节这个充满的活力和创造力的节日，餐赢计带来一些充满年轻时尚气息的烧烤类餐饮品牌logo设计。从这些餐饮设计，感受年轻魅力。 墨象序是东莞专业的品牌策划公司之一，12年资深品牌设计经验，服务众多行业品牌！为企业提供品牌营销、VI设计、LOGO设计的顾问式服务。餐赢计®您的餐饮营销实战团队！10多年餐饮策划运营管理一线实战经.........

清华MBA毕业生、奔驰前高管、放弃百万年薪跨界做餐饮，说的就是中式烧烤的餐饮品牌——串亭的创始人丁一和戴云章。对传统中式烤串做出的创新和升级，在140平方米的的烧烤店，月收入30万。曾创下了餐饮界的奇迹——100%的顾客都不满意。但发展至今串亭烧烤店生意火爆，创始人对烤串进行创新与升级，作出这样的调整： 一、针对客群，把烤串的签缩短成原来的1/3传统烤串的签子一般都在30厘米，对于女性顾客来说，很容易弄花妆容，打消了爱美女性止步的原因。串亭把烤串的签子缩短成原来的三分之一，让女性顾客保持创造优.........

借着群众对喜茶的关注，丧茶茶饮店日前以“知名茶饮店喜茶对面开了一家丧茶，叫板喜茶”为热点，在网络上火了一把。五一小短假期间，丧茶以“快闪店”的模式，实体出现在消费者眼前。快闪店是一种短期经营的时尚潮店，指在商业发达的地区设置临时性的铺位，供零售商在比较短的时间内（若干星期）吸引消费者，推销其品牌，随后又消失不见。 网易新闻携手饿了么，在五一假期联手策划打造了一家为期4天（4月28日-5月1日）的“丧茶”快闪店。据悉，开业当天，由于排队人数较多，每人只能限购两杯。 丧茶的代言人：网易新.........

姑奶奶厨坊，从一家农村旺店，到品牌连锁并走向全国。品牌以“鸡毛换糖”的理念赢天下，从辐射周边开始，餐厅逐渐分布各地，创办4年，姑奶奶连锁店达百家。姑奶奶家庭厨坊创始人王永生，是以怎样的餐饮策划理念，定位经营品牌的？ 发掘市场，要开社区版的“外婆家”和许多餐饮品牌成名史不同，姑奶奶餐厅第一家店开在小镇上，以“农村包围城市”的路线开展。2007年，品牌创始人王永生和妻子在福建某镇开一家小面馆，面馆生意很火，然而忙碌过后的自己永远只能吃剩下的冷饭。看到正在怀孕的妻子，王永生萌生了一个想法.........

五月即将到来，夏天的气息隐隐若现。许多便利店也开始把冰淇淋展示到店铺空间最显眼的位置。迎接酷爽夏日，餐赢计介绍一家来自美国波特兰，名为“Salt & Straw ”的冰淇凌店。这家冰淇淋店，不仅制作美味的冰淇凌，还喜欢发挥餐饮策划想象力，把生活中不起眼的元素变成设计冰淇淋口味的灵感。例如，“废弃食物”！ 据说在美国有这样一种情况，40%的食品供应会因为仓储空间不够、卖不掉、过了流行期或节假日等原因，将食物被丢弃。这些食物并非过期，或者坏掉。因此，Salt & Straw冰淇凌店把这些被丢弃的食物创.........